在AI（Adobe Illustrator）中删除渐变的方法取决于你想要删除渐变的具体部分或效果。以下是几种常见情况的解决方案：

1、删除对象的渐变填充
步骤：
1、选中带有渐变填充的对象（使用选择工具 `V`）。
2、在工具栏或属性面板中，找到 填充颜色（通常显示为渐变缩略图）。
3、点击填充颜色下拉菜单，选择 无填充（图标为白色方框带红色斜线）或直接设置为纯色。

2、删除渐变中的某个色标
步骤：
1、选中对象，打开 渐变面板（`窗口 渐变` 或按 `Ctrl/Cmd + F9`）。
2、在渐变滑块上找到要删除的色标（小方块）。
3、点击色标并向下拖动到面板外，或按键盘上的 Delete 键。

3、彻底清除渐变效果
方法一：重置为纯色
选中对象后，直接在颜色面板（`窗口 颜色`）中选择新的纯色覆盖渐变。

方法二：使用吸管工具
用吸管工具（`I`）吸取其他无渐变的对象的属性。

4、删除渐变网格（渐变网格对象）
步骤：
1、选中使用 网格工具（`U`）创建的渐变网格对象。
2、选择菜单：对象 路径 偏移路径（输入 `0`），将网格转换为普通路径。
3、或使用 简化 功能（`对象 路径 简化`）减少锚点。

5、恢复默认填充（无渐变）
选中对象后，按键盘上的 `/` 键可快速设置为 无填充。

提示
撤销操作：如果误删，按 `Ctrl/Cmd + Z` 撤销。
透明度面板：检查是否叠加了不透明度蒙版（`窗口 透明度`）。

根据你的具体需求选择对应方法即可！