在投资领域，“白条”一词并不是一个标准的术语，所以很难确切回答您所指的是什么。如果这里的“白条”是借指某种低风险、低回报的金融产品或工具，其含义可能是模糊的，需要具体化。

而“金条”一般用作实物黄金投资的称呼，黄金作为一种贵金属，其价格会根据市场供求、货币政策、地缘政治等因素波动。它的投资回报取决于这些因素以及个人购入和卖出的时间点。

至于“利息”，通常是指存款、债券、贷款、信用产品等金融产品产生的额外支付金额。而实物黄金如金条并不产生利息，它是通过价格上涨获得投资收益的。

如果您将“白条”和“金条”理解成两种不同的投资工具或金融产品，它们的利率或回报率会受到其自身性质、市场条件和经济环境的影响。一般来说，实物金条不涉及利息这一概念，而是通过市场价格变动来获得收益或亏损。而那些可能被称为“白条”的金融产品，例如定期存款或债券，会有固定的利息率。在这个例子中，如果对比的是有利息的金融产品和实物黄金投资，那么通常定期存款或者债券类产品的利息率会比较固定，而黄金投资则更依赖于资产价值的长期市场走势。

具体哪个利息更高，就需要查看市场状况和具体产品的利率来决定了。一般来说，贷款利率（如果是您提到的“白条”含义之一）在金融市场中是要高于存款利率的。不过，出于对货币贬值风险、流动性、以及市场条件的考虑，不同投资的比较需要综合以上因素，并非单一的“利息高低”所能确定。