国际黄金市场通常在周一至周五的白天进行交易，周末通常是休息时间。不过，由于全球金融市场是24小时不间断运行的，因此在周末也可以通过一些交易平台进行交易。

需要注意的是，不同国家和地区的节假日可能会影响市场的开放时间。例如，在中国春节、国庆节等假期期间，可能会有较长的时间不进行交易。此外，美国的感恩节、圣诞节等节日也可能影响到市场的正常运作。

如果您想参与国际黄金市场的交易，请务必关注相关交易所或经纪商发布的公告信息，并根据自己的投资策略做出决策。同时也要注意风险管理，合理设置止损止盈点位以控制风险。