要鉴定珠宝玉石，可以遵循以下几个步骤和注意事项：

1、查看鉴定证书：
购买珠宝玉石时，通常会附带一份由权威机构出具的鉴定证书。这份证书上应包含宝石的基本信息，如名称、重量、尺寸、颜色、净度等特征。
检查证书的真实性，可以通过联系证书上标明的鉴定机构进行验证。有些机构还提供了在线查询服务。

2、观察宝石特性：
使用放大镜或专业的珠宝鉴定工具检查宝石的内部结构、表面特征等，如内含物、裂隙、切工质量等。
注意宝石的颜色分布是否自然，以及是否有任何人工处理的迹象。

3、使用专业设备检测：
利用折射仪测量宝石的折射率，以此来判断宝石种类。
使用分光镜检查宝石的吸收光谱，不同宝石具有不同的吸收光谱。
通过密度测试来确定宝石的比重，这有助于区分相似外观的不同宝石。
使用热导仪检测钻石的热导性，因为大多数其他宝石都不具备这种特性。

4、询问专家意见：
如果自己无法确定，可以寻求珠宝鉴定专家的帮助。他们有丰富的经验和专业知识，能够提供准确的鉴定结果。

5、警惕伪造证书：
在市场上存在伪造的鉴定证书，因此在收到证书后，需要仔细核对证书上的信息是否与实物相符，并且通过官方渠道核实证书的真实性。

请注意，以上步骤可能需要一定的专业知识和经验，对于非专业人士来说，最安全的方式是将珠宝带到信誉良好的珠宝店或鉴定机构进行专业鉴定。