鉴定金子真假可以通过以下几个途径：

1、正规金店：大多数金店都具备一定的检测能力，尤其是那些信誉良好的连锁金店。在购买金饰时，通常可以在这些店铺进行免费的黄金鉴定。

2、质量监督局或大型典当行：这些地方拥有更专业的检测设备和技术人员，能够提供准确的黄金纯度检测服务。虽然可能需要支付一定的费用，但结果更为可靠。

3、电子测金器：这是在金店中常见的一种简单快捷的检测工具。通过测量黄金的密度来判断其真假，通常适用于99%以上的黄金。

4、化学测试：包括使用硝酸等化学品进行测试，这种方法能够破坏非黄金材料，而黄金则不会受到影响。不过，这种方法可能对黄金本身造成轻微损伤。

5、物理测试：例如将金子放入水中观察其是否下沉。真正的黄金因其高密度（大约为19.3克/立方厘米）会下沉，而含铜、铅等元素的合金制成的假金则因为密度较低而会上浮。

6、专业实验室：如果需要更高精度的检测，可以将金子送到专门的珠宝检验实验室进行分析，通常这类服务需要预约并可能需要一定的费用。

无论选择哪种方法，确保使用的机构或服务是合法和可信的，以避免不必要的风险和损失。