在上海进行黄金回收时，选择正规的渠道非常重要。以下是一些建议：

1、银行：大多数大型商业银行提供黄金回购服务，如中国工商银行、建设银行等。这些机构通常具有较高的信誉和安全性。

2、专业珠宝店或金饰店：一些知名的珠宝品牌，如周大福、老凤祥等，也提供黄金回购服务。他们通常会评估黄金的价值，并给出合理的报价。

3、第三方贵金属回收平台：有些专门从事贵金属回收的公司，如“淘金网”、“金条回收网”等，可以在线上进行咨询和预约上门回收服务。

4、政府监管下的企业：确保所选的企业是经过相关部门批准并注册的合法经营实体，避免参与非法交易。

5、查看评价与口碑：在做出决定前，请查阅其他消费者的评价和反馈，了解其服务质量及可靠性。

6、注意合同条款：签订任何协议之前，务必仔细阅读所有相关文件，包括但不限于价格、付款方式、退货政策等内容。

7、保护个人信息安全：不要轻易透露个人敏感信息给不可信的第三方，以防遭受诈骗风险。

8、比较不同商家的价格和服务：多方面收集信息后作出明智的选择，以获得最优惠的价格和最佳的服务体验。

请记住，在处理贵重物品如黄金时一定要谨慎行事，确保自己的权益不受损害。同时也要遵守当地法律法规关于贵金属买卖的规定。