老黄金的鉴别可以从多个方面进行，包括外观、物理特性以及标记等。以下是一些常见的鉴别方法：

1、看颜色：
老黄金的颜色通常较为柔和，可能会有岁月留下的痕迹，如轻微的磨损或变色。而新黄金往往经过抛光处理，显得更加亮泽。

2、掂重量：
黄金的比重较大（约为19.32），所以纯度高的黄金制品应该感觉比较重。如果感觉比预期轻，则可能是掺杂了其他较轻的金属。

3、看硬度：
纯度较高的黄金相对较软，容易被划痕。可以尝试用针在不显眼的地方轻轻刻划，如果留下明显的痕迹，可能是高纯度的黄金。

4、听声音：
把黄金饰品扔到硬质的地面上，真黄金会发出低沉的声音，并且几乎没有弹跳；而假的黄金或者含金量低的黄金则声音清脆，可能还会有一定的弹跳。

5、用火烧：
黄金耐高温，不会因为加热而变色或变形。但是这一方法需要专业知识和工具，而且对黄金首饰可能造成损坏，因此不建议非专业人士操作。

6、看标记：
正规渠道出售的黄金产品上通常会有相应的标记，例如纯度标记（如24K, 22K, 18K等）或者是制造商的标志。这些标记可以帮助确认黄金的来源和纯度。

7、检测成分：
使用专业的黄金检测仪器，比如X射线荧光光谱仪(XRF)，可以准确地测定出黄金的含量和其他可能存在的合金成分。

8、咨询专业人士：
如果你不确定如何鉴别老黄金，或者想要更准确的结果，最好将黄金带到珠宝店或贵金属回收机构，请专业人士帮忙鉴定。

请记住，上述的一些测试，特别是火烧测试，可能会对物品造成不可逆的损害，所以在进行任何破坏性测试之前，应该充分考虑其后果，并优先选择非破坏性的测试方法。如果你拥有的是具有历史价值的老黄金，那么保护它的原始状态是非常重要的。