购外汇和购外钞的主要区别在于交易的标的物不同。

1、购外汇：指的是将本国货币兑换成外国货币的过程，但并不涉及具体的纸币或硬币。例如，你可以在银行或者外汇交易平台将人民币换成美元、欧元等其他货币，但是这些货币可能以电子形式存在，而不是实际的纸币或硬币。

2、购外钞：指的是将本国货币换成外国的纸币或硬币。例如，你去银行购买一些美元纸币或硬币，这就是购外钞。这种情况下，你得到的是实际的外币现金。

总的来说，购外汇更偏向于货币的转换，而购外钞则是获取实际的外国货币现钞。